De hele horecasector krijgt komend jaar te maken met een toenemend aantal faillissementen, zo verwacht branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland.
Hotels, restaurants én cafés kampen volgens KHN-voorzitter Marijke Vuik veelvuldig met ernstige problemen. Tijdens de start van horecabeurs Horecava bevestigde zij de voorspelling van economen van ABN Amro dat de horecasector komend jaar te maken krijgt met misschien wel 450 faillissementen. Vorig jaar gingen volgens het CBS 377 horecabedrijven failliet. Ondernemers kampen met steeds hogere personeelskosten, hogere inkoopkosten en belastingschulden uit het verleden. Nederland telde eind vorig jaar 43.120 horecabedrijven.
KHN moedigt ondernemers aan marges te verbeteren en innovatief te zijn door vaker gebruik te maken van energiezuinige apparatuur, schoonmaakrobots en digitale ondersteuning van het contact met de klant.
