De Belgische hamburgerketen Ellis Gourmet Burger gaat verder expanderen in Nederland. De afgelopen maanden maakte de keten een start op de Nederlandse markt, eerst met een vestiging in Rotterdam (Stationsplein) en kort daarna Amsterdam (Prinsengracht 422).
De Belgische hamburgerketen Ellis Gourmet Burger gaat verder expanderen in Nederland. De afgelopen maanden maakte de keten een start op de Nederlandse markt, eerst met een vestiging in Rotterdam (Stationsplein) en kort daarna Amsterdam (Prinsengracht 422).
Binnenkort opent de derde vestiging op de Grote Markt in Breda.
'Ons concept spreekt boven verwachting aan in Nederland', aldus eigenaar Alexander Wijsenbeek. 'En dat smaakt naar meer. Wij willen nu in snel tempo verder uitbreiden met locaties in grote en middelgrote steden in Nederland.' Wijsenbeek is tevens eigenaar van Eetsalon Van Dobben.
Ellis Gourmet Burger is twee jaar geleden in België gestart en telt daar nu zeven filialen. Het restaurant speelt in op de trend van 'fast casual dining', waarbij mensen in een restaurant voor eenvoudig maar kwalitatief goed eten kiezen. De restaurants zijn veelal gevestigd in historische panden, centraal gelegen in het hart van de stad, in gebieden met veel traffic.
