In de voormalige Polaroidfabriek in Enschede komt een foodhal. In de Performance Factory aan de Hoge Bothofstraat gaan de ondernemers Erik Wooldrik en Jarno Bruggeman een foodhal van 1000 m² exploiteren.
Het nieuwe concept opent volgens Tubantia in het najaar van 2017 in Hal Zuid. Wooldrik en Bruggeman hebben een overeenkomst gesloten met de eigenaar van het circa 45.000 m² grote fabriekcomplex, corporatie Domijn. Die kocht het in 2006 van Polaroid met het doel het te herontwikkelen. Domijn gaat de historische gevels en sheddaken van Hal Zuid weer terugbrengen.
Het is de derde foodhal buiten de Randstad, na Fooddock in Deventer en Amicitia Food Village in Amersfoort. De exploitaten hebben ook al foodtruck festivals in de Twentse regio opgezet.
De Performance Factory is een 'talentenfabriek' voor onderwijs, kunst, cultuur, sport en ondernemerschap en bestaat uit vier gebouwen. Op deze locatie vlakbij het centraal station werden vroeger zonnebrillen en camera's geproduceerd. BCT architecten, ingenieurs & adviseurs is door Domijn ingeschakeld om de herontwikkeling vorm te geven en heeft ook de foto gemaakt.
